Muối Natri Clorua NaCl là gì? Điều chế, tính chất, ứng dụng của NaCl

Natri clorua là gì? Công thức hóa học của natri clorua? Đặc điểm tính chất của NaCl như thế nào? Muối natri clorua được ứng dụng như thế nào trong cuộc sống? hãy cùng Ammonia-vietchem đi giải đáp mọi thắc mắc trong bài viết dưới đây nhé.

Natri Clorua là gì?

Natri clorua là hợp chất có công thức hóa học là NaCl. Nó là thành phần chính tạo ra độ mặn của nước biển và của chất lỏng ngoại bào của nhiều cơ thể đa bào. NaCl còn được biết đến với các tên gọi khác như muối tinh khiết, muối ăn, muối, muối natri clorua, muối mỏ hay halua.

NaCl được biết đến nhiều trong nhà bếp của mỗi gia đình, ngoài ra nó còn được ứng dụng nhiều trong sản xuất công nghiệp, nông nghiệp, y tế… Tại Việt Nam, muốn ăn được khai thác ở các vung ven biển có độ mặn cao.

NaCl là gì?

“Theo Cục Hải Dương và khí quyển Mỹ NOAA, trong thành phần của nước biển các đại dương trên Trái Đất có khoảng 3.5% là muối Natri Clorua. Nếu loại bỏ muối ra khỏi nước, chúng ta sẽ thu được khoảng 50 triệu tỷ tấn muối.”

Cấu trúc phân tử của Natri Clorua NaCl

Natri clorua tạo thành các tinh thể có cấu trúc cân đối lập phương. Trong các tinh thể này, các ion clorua lớn hơn được sắp xếp trong khối khép kín lập phương, trong khi các ion natri nhỏ hơn điền vào các lỗ hổng bát diện giữa chúng. Mỗi ion được bao quanh bởi 6 ion khác loại. Đây là cấu trúc Halua khá phổ biến nên chúng ta có thể bắt gặp nhiều dạng cấu trúc tương tự trong các loại khoáng chất khác.

Cấu tạo phân tử Natri clorua

Nguồn gốc của Natri Clorua NaCl

Thời trung cổ, muối NaCl được dùng làm để mua bán, trao đổi. Đến thế kỷ 20, muối ăn vẫn là một trong các động cơ chủ yếu của các nền kinh tế và các cuộc chiến tranh. Muối đóng một vai trò nổi bật trong việc xác định quyền lực và sự phân bổ vị trí của các thành phố lớn nhất trên thế giới. Trong quá trình phát triển lịch sử, muối ăn đã có sự ảnh hưởng lớn tới diễn biến các cuộc chiến, chính sách tài chính của các nhà nước và thậm chí là sự khởi đầu của các cuộc cách mạng.

Muối NaCl một phần được tìm thấy từ các miệng núi lửa hoặc đá trên biển. Nhưng phần lớn muối có nguồn gốc trên đất liền.

Nước ngọt từ những cơn mưa ở dạng tinh khiết, nó hòa tan CO2 trong khí quyển trước khi rơi xuống mặt đất. Tính axit của nước mưa phá vỡ đá, thu giữ ion trong đá và mang chúng ra biển, khoảng 90% các ion này là natri hoặc clo. Hai loại ion này kết hợp với nhau tạo thành muối NaCl.

Đặc điểm tính chất lý hóa của Natri Clorua NaCl

1. Tính chất vật lý của Natri Clorua NaCl

• Muối NaCl là chất rắn kết tinh không màu hoặc màu trắng.
• Phân tử gam: 35.9 g/mol.
• Điểm nóng chảy: 801 độ C.
• Điểm sôi 1413 độ C.
• Tỷ trọng 2.16 g/cm3.
• Độ hòa tan trong nước: 35.9 g/ml (25 độ C).
• Mật độ: 2.16 g/cm3.
• Cấu trúc tinh thể: Mỗi nguyên tử có 6 nguyên tử cận kề tạo ra cấu trúc bát diện. Sự phân bổ này được gọi là khớp nối lập phương kín.

2. Tính chất hóa học của muối NaCl

• NaCl tác dụng với nước: Ứng dụng để sản xuất HCl
• NaCl phản ứng nhiệt phân xảy ra xuất hiện chất rắn màu trắng Na và khí màu vàng lục Cl2

2NaCl → Cl2 + 2Na

• NaCl phản ứng trao đổi khi nhỏ vài giọt dung dịch AgNO3 vào ống nghiệm có sẵn 1ml dung dịch NaCl thì xuất hiện kết tủa trắng, kết quả tạo thành 2 muối mới.

AgNO3 + NaCl → AgCl + NaNO3

• NaCl phản ứng trao đổi khi tác dụng với H2SO4 đậm đặc và đun nóng rồi hấp thụ vào nước để thu được dung dịch axit clohiđric.

H2SO4 + NaCl → HCl + NaHSO4

• Natri clorua phản ứng Oxy hóa khử với điều kiện là điện phân có màng ngăn và xuất hiện khí thoát ra.

2H2O + 2NaCl → Cl2 + H2 + 2NaOH

Sản xuất, điều chế Natri Clorua NaCl

1. Trong phòng thí nghiệm

• Cho axit tác dụng với bazo:

HCl + NaOH → NaCl + H2O

Na2Cr2O7 + 14HCl→ 2NaCl + 2CrCl3 + 3Cl2 + 7H2O

• Sục khí clo vào dung dịch kiềm

2NaOH (nguội, loãng) + Cl2 → NaCl + NaClO + H20

5NaOH (nóng) + 3Cl2 → NaClO3 + 3H20 + 5NaCl

• Thủy phân hợp chất chứa oxy kém bền với nhiệt như NaClO3

2NaClO3 ( xúc tác MnO2, đun nóng) → 2NaCl + 3O2

• Khí Cl2 đẩy Br và I khỏi muối

2NaBr + Cl2→ 2NaCl + Br2

2NaI + Cl2 → 2NaCl + I2

• Đun nhẹ hỗn hợp bão hòa NH4Cl và NaNO2.
• Cho vào ống nghiệm 1ml dung dịch Na2SO4. Sau đó nhỏ vào ống nghiệm 3-4 giọt dung dịch BaCl2 chờ xuất hiện kết tủa trắng BaSO4 trong dung dịch.

BaCl2 + Na2SO4 → 2NaCl + BaSO4

2. Trong Công nghiệp

Hiện nay, muối được sản xuất bằng cách cho bay hơi nước biển hay nước muối từ các nguồn khác và khai thác muối mỏ. Phương pháp bổ biến nhất hiện nay là cô đặc dung dịch chứa NaCl mà ở đây chủ yếu là nước biển. Ở mỗi vùng miền muối biển NaCl sẽ có độ mặn khác nhau do sự khác biệt về thành phần nước biển cũng như thổ nhưỡng đặc trưng.

2.1. Sản xuất muối biển bằng phương pháp bay hơi

• Phương pháp phơi cát

- Cát có diện tích riêng lớn nên người ta dùng cát để làm tăng diện tích mặt thoáng của nước biển, giúp cho lượng nước biển bay hơi lớn hơn.

- Để lấy nước biển sản xuất muối, các đồng muối phơi cát thường tận dụng chiều cao thủy triều để lấy nước tự lưu qua cống đón nước thủy.

- Quá trình kết tinh khi sản xuất muối biển bằng phương pháp phơi cát chỉ diễn ra trong vòng một ngày.

- Muối ăn sản xuất bằng phương pháp phơi cát thường có hàm lượng NaCl khoảng 80%. Phương pháp này giữ được toàn bộ các chất có trong nước biển ban đầu.

Sản xuất muôi bằng phương pháp phơi nước

• Phương pháp phơi nước

- Ở một số vùng tại Việt Nam, điều kiện thời tiết có nắng và ổn định trong thời gian dài thuận lợi cho việc phơi nước biển ở các ruộng đã được xử lý về độ thấm nước của nền ruộng.

- Quá trình phơi nước biển tại ô ruộng sẽ làm nước biển tăng dần nồng độ NaCl. Nước biển dần đạt trạng thái bão hòa rồi quá bão hòa thì muối ăn được tách ra dưới dạng rắn.

- Nhiều tinh thể muối NaCl được hình thành sẽ tạo thành các lớp muối, độ dày của lớp muối phụ thuộc vào thời gian kết tinh muối dài hay ngắn.

Sản xuất muôi bằng phương pháp phơi nước

2.2. Phương pháp điện thảm tích

Trong phương pháp này người ta lắp xen kẽ những màng trao đổi ion âm và dương có tính lựa chọn cao với Na+ và Cl-. Khi hoạt động, nước muối có nồng độ cao và nước ngọt sẽ được tách ra 2 ngăn riêng biệt.

3. Khai thác muối mỏ

Ở phương pháp này người ta sẽ tiến hành khoan sâu vào lòng đất, nơi phát hiện ra một trữ lượng muối đáng kể, sau đó dùng nước hoà toan muối trong lòng đất rồi hút dung dịch này lên, tiến hành kết tinh để tạo muối ăn.

Mỏ muối

4. Tinh chế muối natri clorua

Muối sau khi thu hoạch từ các phương pháp trên có chứa nhiều tạp chất cơ học và hóa học. Để cho ra được sản phẩm NaCl sạch hơn cần phải tinh chế lại.

Ứng dụng của muối Natri Clorua NaCl

1. Natri Clorua trong sản xuất công nghiệp

Trong sản xuất công nghiệp, sản lượng muối NaCl được tiêu thụ hàng năm chiếm tới 80% khoảng 200 triệu tấn.

• Trong ngành sản xuất da, giày muối natri clorua được sử dụng để bảo vệ da.
• Đối với ngành sản xuất cao su muối NaCl dùng để làm trắng các loại cao su.
• NaCl được dùng trong sản xuất thuốc nhuộm, giấy và bột giấy.
• Natri clorua được dùng làm nguyên liệu trong sản xuất vải, xà phòng và chất tẩy rửa.
• Trong ngành công nghiệp dầu khí: muối là thành phần quan trọng trong dung dịch khoan các mỏ dầu khí.
• Là nguyên liệu đầu vào để sản xuất xút NaOH và Clorin.
• Từ muối có thể chế ra các loại hóa chất dùng cho các ngành khác như sản xuất thép, đồng, nhôm, nước javen,… bằng cách điện phân nóng chảy hoặc điện phân dung dịch NaCl có màng ngăn.

Muối natri clorua trong sản xuất công nghiệp

2. Trong ngành thực phẩm

• NaCl là thành phần chính trong muối ăn trong bếp mỗi gia đình
• Muối cũng được sử dụng để ướp các loại thực phẩm sống để không bị ươn, ôi như: thịt, tôm, cá… Muối cũng giúp khử mùi của thực phẩm và giữ cho hoa quả không bị xỉn màu.
• Trong chế biến thực phẩm muối được sử dụng để kiểm soát quá trình lên men và tăng hương vị của thực phẩm.
• Ngoài ra NaCl được dùng để bảo quản thực phẩm do có tính hút ẩm cao làm tăng áp suất thẩm thấu khiến vi khuẩn trong thực phẩm bị mất nước và chết.

Natri Clorua trong ngành thực phẩm

3. NaCl trong nông nghiệp

• NaCl là yếu tố vi lượng trộn với các loại phân hữu cơ để tăng hiệu quả của phân bón.
• Natri clorua giúp phân loại hạt giống theo trọng lượng.
• Nó cũng là muối ăn cho động vật: muối giúp cân bằng các quá trình sinh lý trong cơ thể giúp gia súc, gia cầm tăng trưởng nhanh và giảm bệnh tật.

4. Trong y tế

• Natri clorua được sử dụng để sát trùng vết thương, trị cảm lạnh và là thành phần không thể thiếu trong một số loại thuốc chữa bệnh cho người.
• Bù nước, bù khoáng cho cơ thể thiếu nước.
• Muối là yếu tốt thiết yếu trong cuộc sống của con người do trong muối có 2 thành phần chủ yếu là natri và clo. Đây là 2 nguyên tố đóng vai trò quan trọng trong việc cân bằng và đảm bảo cho các tế bào hoạt động bình thường.
• Muối có công dụng thanh lọc cơ thể, khử độc, làm trắng răng, chữa hôi miệng, làm đẹp da, chữa viêm họng…

Natri Clorua trong y tế

5. Muối tinh khiết trong cuộc sống thường ngày

• NaCl được sử dụng như một chất tẩy rửa an toàn, thân thiên với môi trường: giặt tẩy quần áo, lau sạch dầu mỡ…
• Giúp đuổi kiến khỏi nhà, khử mùi hôi giày, dập lửa cháy do dầu mỡ khi đun nấu.

6. Trong giao thông

• Tại các nước có khí hậu lạnh giá muối được sử dụng rất nhiều để làm tan băng tuyết trên đường. Tuy nhiên việc sử dụng muối để làm tan chảy băng cũng mang đến những mặt tiêu cực cho môi trường.
• Với nồng độ 23.3% và nhiệt độ thấp nhất là -21.2°C, muối có thể làm tan băng. Nhiệt độ tốt nhất để làm tan được băng là 0°C. Ở Mỹ, gần 40% tổng lượng muối được sử dụng cho việc này.

Natri Clorua dùng để làm tan băng

Mua muối NaCl ở đâu uy tín, giá tốt, chất lượng?

Với 20 năm xây dựng và phát triển Công ty CP XNK hoá chất và thiết bị Kim Ngưu - VietChem tự hào là đơn vị hàng đầu chuyên cung cấp các loại hoá chất công nghiệp tại thị trường Việt Nam. Chúng tôi chuyên phân phối hoá chất NaCl với số lượng lớn cùng chất lượng luôn được đảm bảo cho các đối tác sản xuất công nghiệp lớn.

Quý khách có nhu cầu mua hàng hãy truy cập website https://ammonia-vietchem.vn/ hoặc gọi đến hotline 096 302 9988 để được tư vấn và nhận giá tốt nhất.

Xem thêm:

• Muối diêm là gì? Muối diêm có độc không và có tác dụng gì?

• EDTA là gì? Ứng dụng của EDTA trong mỹ phẩm, thủy sản hiện nay