Hotline: 096 302 9988

Hỗ trợ: 096 302 9988

sales@hoachat.com.vn

Độ rượu là gì? Công thức tính độ rượu ý nghĩa và cách xác định

08/07/2021

Rượu là một loại thức uống quen thuộc hiện nay và nó có mặt trong hầu hết các buổi liên hoan, tiệc tùng. Tùy từng loại rượu mà chúng lại có độ rượu khác nhau. Vậy độ rượu là gì? Công thức tính độ rượu được xác định như thế nào? Tại sao phải biết độ rượu và cách xác định độ rượu ra sao? Nếu bạn đang quan tâm những vấn đề này thì đừng bỏ lỡ bài viết này nhé

Độ rượu là gì?

Độ rượu là đơn vị đo nồng độ rượu etylic tính bằng số ml rượu etylic nguyên chất có trong 100 ml dung dịch, bao gồm hỗn hợp rượu và nước. Độ rượu càng cao thì rượu càng có nhiều cồn và nó được gọi là rượu nặng.

Nhiều người nghĩ rằng rượu càng nặng thì càng ngon nhưng thực tế lại không phải vậy. Với mỗi loại rượu lại có một độ rượu ngon nhất định và người sản xuất ra nó cần phải biết được điều này để có cách điều chế sao cho phù hợp nhất.

Độ rượu là gì

Độ rượu là gì?

Công thức tính độ rượu

Độ rượu được xác định bằng công thức:

Độ rượu = Vnc/ Vdd x 100

Trong đó:

  • Vnc là thể tích rượu nguyên chất
  • Vdd là thể tích dung dịch rượu và nước

Ví dụ như trong 100ml rượu etylic 35 độ thì sẽ có 35ml rượu và 55ml là nước.

Công thức tính độ rượu

Công thức tính độ rượu

Độ rượu của một số loại rượu phổ biến

Rượu Mao Đài, Whisky, Vodka, Tequila, rượu đế, Shochu, Sake, rượu vang, bia, bia không cồn là tên một số loại rượu được sử dụng phổ biến hiện nay và dưới đây là độ rượu ngon của các loại này.

 STT

 Tên Đồ uống

 Độ rượu (ABV)

1

Rượu Mao Đài

43% – 53%

2

Whisky

 40% – 68% (chủ yếu là 40%; 43%; 46%)

3

Vodka

 35% – 95% (chủ yếu là 40%)

4

Tequila

 32% – 60%

5

Rượu đế

 35% – 45% (chủ yếu là 38% – 40%)

6

Shochu

 25% – 45% (chủ yếu là 25%)

7

Sake

 15% – 20%

8

Rượu vang

 9% – 16%

9

Bia

 2% – 12%

10

Bia không cồn

 0,05% – 1,2%

Độ rượu của các loại rượu hiện nay

Độ rượu của các loại rượu hiện nay

>> Xem thêm: Methanol là gì? Điều chế, tính chất, dụng và lưu ý sử dụng

Tại sao phải biết độ rượu? Ý nghĩa của độ rượu

  • Biết được độ rượu sẽ giúp nhà sản xuất có phương án tăng hoặc giảm nồng độ cồn một cách phù hợp để cho ra loại rượu thành phẩm đạt tiêu chuẩn theo yêu cầu và lô rượu đó sẽ có cùng một nồng độ.
  • Với những loại rượu có độ rượu lớn hơn 50 độ, người sản xuất sẽ chôn nó xuống dưới đất và giữ như vậy trong 6 tháng đến 1 năm để rượu đỡ nồng hơn, êm hơn và mùi vị khi uống cũng ngon hơn. Ngoài ra, có một cách khác để rút ngắn thời gian ủ rượu và nhanh hoàn vốn, đó là dùng thiết bị lão hóa rượu. Với việc dùng thiết bị này, thời gian hạ thổ chỉ còn khoảng 45 phút.
  • Nồng độ rượu gạo đạt mức an toàn để được phép cung cấp ra thị trường dao động trong khoảng từ 28 - 40.
  • Độ rượu là căn cứ để quy định mức thuế mà người sản xuất phải nộp cho nhà nước. Nồng độ cồn trong rượu càng thấp thì thuế doanh nghiệp phải đóng càng thấp. Điều này sẽ giúp gia tăng lợi nhuận cho nhà sản xuất. Ngoài ra, độ rượu thấp cũng sẽ giúp sản phẩm dễ tiếp cận khách hàng và thị trường tiêu thụ vì nó dễ uống, phù hợp với nhu cầu sử dụng của nhiều người.
  • Độ rượu cũng là căn cứ để phân loại các loại rượu khác nhau. Nhờ đó, người sử dụng có thể dễ dàng nắm bắt được nồng độ sản phẩm mình đang quan tâm và có sự lựa chọn phù hợp với nhu cầu và mục đích sử dụng, tránh mua phải những sản phẩm không phù hợp với nhu cầu và khả năng sử dụng của mình.

Cách xác định độ rượu

Để xác định độ rượu, người sản xuất sẽ dùng các dụng cụ đo nồng độ cồn như cồn kế, khúc xạ kế. Những loại máy này đều có tính năng tự động điều chỉnh nhiệt độ ảnh hưởng từ môi trường và cho kết quả đo khá chính xác. Hơn nữa, chúng đều là những sản phẩm có kích thước nhỏ gọn, dễ sử dụng và mang theo bên mình.

Hiện nay, có 2 loại thiết bị đo độ rượu được sử dụng nhiều, đó là khúc xạ kế đo rượu trắng và khúc xạ kế đo rượu màu.

  • Khúc xạ kế đo rượu trắng được dùng cho các loại rượu nấu, rượu chưng cất…
  • Khúc xạ kế đo rượu màu dùng để đo độ ngọt có trong rượu ngâm, rượu hoa quả và rượu vang.
Các xác định độ rượu

Các xác định độ rượu

Mua máy đo độ rượu ở đâu uy tín, chất lượng

Vậy là chúng tôi đã giúp các bạn giải đáp được thắc mắc độ rượu là gì qua những thông tin nêu trên. Nếu bạn nào đang có nhu cầu tìm mua máy đo độ rượu thì VIETCHEM chính là sự lựa chọn thích hợp nhất.

Trải qua 20 năm thành lập và phát triển, VIETCHEM hiện đã trở thành đơn vị top đầu cả nước trong lĩnh vực cung cấp hóa chất, dụng cụ và thiết bị khoa học kỹ thuật, trong đó có các loại máy đo độ rượu đến từ những thương hiệu nổi tiếng trên thế giới, ví dụ như:

  • Khúc xạ kế đo độ cồn RAL0080 Trans Instruments
  • Khúc xạ kế đo nồng độ rượu 0-35% Mass và 0-22 Alcohol probable (AP) 38-41 Bellingham and Stanley
  • Khúc xạ kế đo độ cồn RAL0025 Trans Instruments
  • Cồn kế có nhiệt kế Assistant
  • Các loại cồn kế Trung Quốc: 0 - 35 độ, 0 - 100 độ, 30 – 70 độ, 50 – 100 độ,…..

Đến với VIETCHEM, các bạn không chỉ mua được những sản phẩm có chất lượng đảm bảo với giá thành phải chăng mà còn được hỗ trợ giao hàng trên toàn quốc và tư vấn 24/7 bởi những nhân viên kinh doanh am hiểu sản phẩm. Để xem thêm nhiều bài viết hơn nữa, các bạn vui lòng truy cập website https://ammonia-vietchem.vn/  và tìm hiểu chi tiết nhé!

Tham khảo thêm: Phenol là gì? Công thức, tính chất, điều chế, ứng dụng của C6H5OH

 

Đánh giá - Bình luận
Nhận xét đánh giá

Không được bỏ trống

Không được bỏ trống

Không được bỏ trống

Danh mục tin tức

Vui lòng đợi

Chúng tôi sẽ liên hệ tới bạn sớm nhất có thể

Có lỗi hệ thống, vui lòng thử lại sau, xin cảm ơn!.

096 302 9988